ラザニア
「ラザニア」の材料 by 簡単料理レシピ
（６人分）
ラザニア ・・・ 12枚
＜ミートソース＞
牛ひき肉 ・・・ 250g
玉ねぎ ・・・ 1個
ニンニク ・・・ 1片
マッシュルーム ・・・ 10個
トマト缶 ・・・ 1缶
オレガノ ・・・ 小さじ1
パセリ ・・・ 小さじ2
塩・コショー ・・・ 適量
固形スープの素 ・・・ 1個
トマトケチャップ ・・・ 大さじ3
オリーブオイル ・・・ 大さじ2
パルメザンチーズ ・・・ 100g
モッツァレラチーズ ・・・ 100g
＜ホワイトソース＞
バター ・・・ 大さじ1.5
薄力粉 ・・・ 大さじ1.5
牛乳 ・・・ 450cc
塩・コショー ・・・ 適量
「ラザニア」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．フライパンにみじん切りにした玉ねぎとニンニクを入れ、
オリーブオイルでいためる。
次にひき肉とマッシュルームを加えいためる。
トマト缶、オレガノ、パセリ、固形スープ、トマトケチャッ
プを加えてから、塩コショーで味を整える。
２．ラザニアをさっと茹でておく。
３．耐熱容器の内側にバターを塗っておく。
４．ホワイトソースをつくる。
鍋にバターをいれ、溶けたら粉を加え木べらで焦が
さないように、よくいためる。
いったん火からおろし牛乳を加え、泡立て器でよく
混ぜ合わす。
また火にかけてとろみがつくまで木べらを使い、
ゆっくりと煮詰める。
５．耐熱容器にホワイトソースを敷き、その上にラザニア
を平らにのせてさらに、ミートソース、その上にモッ
ツァレラチーズ、パルメザンチーズをのせます。
それをくり返し重ねる。
６．最後に、表面にホワイトソース、チーズをたっぷり
かけて、180度のオーブンで30〜40分焼く。
ラザニア 〜簡単料理レシピ〜
