玄米ご飯
「玄米ご飯」の材料 by 簡単料理レシピ
（約４人分）
玄米 ･・･ 3カップ
水 ･･･ 3と2/3カップ
すり黒ごま ･･･ 適量
「玄米ご飯」の作り方 by 簡単料理レシピ
＜加熱：１８分 蒸らし：１０分＞
１．玄米はよく洗い、ボウルに入れてたっぷりの水
（分量外）につけ、1時間以上ひたしておく。
２．玄米をザルに上げて水気をきり、圧力鍋に3と
2/3カップの水と合わせて入れる。
３．フタをして強火にかけ、おもりがゆれ始めたら
弱火にして１８分加熱する。
４．火を止め、そのまま１０分蒸らしてから蒸気を
抜いてフタを開ける。
切るようにさっくりと混ぜ、器に盛り、すり黒ごま
をふる。
☆ 注意事項 ☆
◎ 火加減は･･･原則「沸騰」までは【強火】、
「沸騰後」は【弱火】。
玄米ご飯 〜簡単料理レシピ〜
