パンプディング
「パンプディング」の材料 by 簡単料理レシピ
（４人分）
＜Ａ＞
牛乳 ･･･ 2カップ
砂糖 ･･･ 100g
卵 ･･･ 3個
バニラエッセンス ･･･ 少々
フランスパン（1cm厚） ･･･ 10枚
バター ･･･ 適量
ドライフルーツ
オレンジピール ･･･ 適量
からいりしたアーモンドスライス ･･･ 適量
＜カラメルソース＞
砂糖 ･･･ 大さじ3
水 ･･･ 大さじ2
「パンプディング」の作り方 by 簡単料理レシピ
＜加熱：１分 蒸らし：１０分＞
１．＜カラメールソース＞を作る。
小鍋に砂糖大さじ3と水大さじ1を入れ、火にかける。
茶褐色になったら水大さじ1を加えてかき混ぜる。
２．耐熱容器にバターを薄く塗り、カラメルソースを入れる。
その中にフランスパンを敷き詰め、ドライフルーツと混ぜ
合わせた＜Ａ＞を注ぐ。
３．＜Ａ＞がパンにしみ込んだら、アーモンドスライスをちらす。
４．圧力鍋に水2カップ（分量外）を入れ、スノコ（又は市販の
蒸し器）を敷き、その上に材料を入れた耐熱容器を置く。
５．フタをして強火にかけ、おもりがゆれ始めたら弱火にし１分
加熱。
１０分蒸らして蒸気を抜いてからフタを開ける。
６．あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
パンプディング 〜簡単料理レシピ〜
