いわしの梅煮
「いわしの梅煮」の材料 by 簡単料理レシピ
（約４人分）
いわし ･･･ 8尾
梅干し ･･･ 4個
酒 ･･･ 1/2カップ
味噌 ･･･ 1/2カップ
醤油 ･･･ 1/2カップ
酢 ･･･ 1/3カップ
生姜（薄切り） ･･･ 1かけ
「いわしの梅煮」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．いわし、調味料、梅干しを入れ煮立てる。
フタをして、沸騰後１５分自然冷却。
２．フタを開け、煮詰める。
☆ 注意事項 ☆
◎ 火加減は･･･原則「沸騰」までは【強火】、
「沸騰後」は【弱火】。
◎ 自然冷却とは･･･火を止め圧力が下がって、
蒸気が少しだけしか出なくなる状態になる
まで自然に冷ます事。
その時間は、材料の量及びその種類、室温
によって変わりますが１５分位を目安として
下さい。
♪ ひとくちＭｅｍｏ ♪
フタを開けたらいわしを取り出し、汁だけ
煮詰めてからいわしにからめると、コゲが
つかずに色よく仕上がります♪
いわしの梅煮 〜簡単料理レシピ〜
