肉じゃが
「肉じゃが」の材料 by 簡単料理レシピ
（４人分）
豚ロース薄切り肉 ･･･ 300ｇ
玉ねぎ ･･･ 2個
じゃが芋 ･･･ 4個（500ｇ）
サラダ油 ･･･ 大さじ2
水 ･･･ 1＋1/2カップ
＜Ａ＞
砂糖 ･･･ 大さじ3
醤油 ･･･ 大さじ3
酒 ･･･ 大さじ3
「肉じゃが」の作り方 by 簡単料理レシピ
＜加熱：４分 蒸らし：５分＞
１．圧力鍋にサラダ油を熱してなじませ、
肉、玉ねぎ、じゃが芋を炒める。
２．全体に油がまわったら、水1と1/2を
加えてひと煮立ちさせ、アクをとる。
３．＜Ａ＞を加え、フタをして強火にかけ、
おもりがゆれ始めたら弱火で４分加熱
する。
火を止め５分蒸らす。
４．蒸気を抜いてからフタを外し、煮汁が
半分の量になるまでかきまぜながら
煮る。
☆ 注意事項 ☆
◎ 火加減は･･･原則「沸騰」までは【強火】、
「沸騰後」は【弱火】。
肉じゃが 〜簡単料理レシピ〜
