シェルマカロニに詰まった貝柱のクリームチーズ合え 黄・赤ピーマンのガスパチョと供に
「シェルマカロニに詰まった貝柱のクリームチーズ合え
黄・赤ピーマンのガスパチョと供に」の材料 by 簡単料理レシピ
（４人分）
クリームチーズ ・・・ 120g
キュウリ(小角切) ・・・ 1/2本
セロリ(小角切) ・・・ 1/2本
パセリみじん切り ・・・ 1枝
レモン汁 ・・・ 1/2ケ
塩・コショウ ・・・ 適宜
ニンニク ・・・ 1片
シェルマカロニ ・・・ 24ケ
貝柱 ・・・ 120g
＜ピーマンのガスパチョ＞
赤ピーマン ・・・ 大1ケ
トマト ・・・ 1/2ケ
オニオン ・・・ 1/6ケ
ニンニク ・・・ 小1片
オリーブ油 ・・・ 50cc
レモン汁 ・・・ 1/2ケ
白ワイン ・・・ 50cc
※以上、赤ピーマンを黄ピーマンに変え、
同じとする。
「シェルマカロニに詰まった貝柱のクリームチーズ合え
黄・赤ピーマンのガスパチョと供に」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．クリームチーズ、キュウリ、セロリ、パセリ、レモン汁、貝柱、
塩、コショウをすべてボールに入れ、混ぜ合わせて詰め物を
作り、ボイルしたシェルマカロニに詰める。
２．赤ピーマンは直火で皮が黒くなるまで焼き、氷水に取り、
皮を剥く。
種を取り、トマト、オニオン、ニンニク、オリーブ油、レモン汁、
白ワイン、塩、コショウをし、ミキサーにかける。
※以上、黄ピーマンも同様に作る。
３．マカロニを皿に盛り、カクテルグラスに味の異なる2種の
ピーマンのガスパチョを入れ、一緒に盛り付ける。
※スプーンでマカロニとガスパチョを供に食べる。
シェルマカロニに詰まった貝柱のクリームチーズ合え
黄・赤ピーマンのガスパチョと供に 〜簡単料理レシピ〜
料理人：勝又登（オーベルジュ オー・ミラドー）
