ちらし寿司
「ちらし寿司」の材料 by 簡単料理レシピ
酢飯 ・・・ 4人前
蓮根
椎茸
人参
うす焼き玉子
さくらでんぶ
さんしょの葉
揚げたそうめん
揚げたワンタン など
「ちらし寿司」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．炊き立てのご飯に飯酢を合わせて、酢飯を
作ります。
蓮根は切り分けて酢にはなち、出汁と淡口
醤油で煮ます。
椎茸は甘辛く煮ます、人参は彩りですから
軽く煮ます。
２．揚げたワンタンやそうめんなど、盛り付けに
楽しさが加わります。
オシャレな器に酢飯を盛り、具を彩り考えて
自由に盛りつけてください。
３．ちらし寿司は一見豪華！
でも、家庭で簡単に作れて大皿などに盛り
付けると家族団欒の食事の主役になりますね。
前日から煮物やうす焼き玉子を作っておけば、
当日は酢飯だけですから、意外と手間がかかり
ません。
時間があれば、野菜などの切り方を工夫して
あげるときれいになりますね。
ちらし寿司 〜簡単料理レシピ〜
料理人：伊藤勇作（菜根淡）
