アンチョビ風味のオリーブオイル
「アンチョビ風味のオリーブオイル」の材料 by 簡単料理レシピ
（ボトル１本分）
オリーブオイル ・・・ 1本（500ml）
アンチョビ ・・・ 5枚
ニンニク ・・・ 1コ
タカの爪 ・・・ 2〜3本
3色ペッパー ・・・ 大さじ2〜3
「アンチョビ風味のオリーブオイル」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．フライパンにオリーブオイル１００ccに、みじん
切りしたニンニクとアンチョビを加え、弱火で
にんにくが少し色づくまでいためる。
２．タカの爪、ペッパーを加え、粗熱がとれてから
残りのオリーブオイルを加えてボトルに入れる。
※尚、このオリジナルソースは早めに使いきる。
保存は冷蔵庫。
アンチョビ風味のオリーブオイル 〜簡単料理レシピ〜
料理人：袴田尚弥（N's kitchen Studio）
