ブランマンジェ with ピオーネゼリ−
「ブランマンジェ with ピオーネゼリー」の材料 by 簡単料理レシピ
（５人分）
牛乳 ・・・ 200cc
グラニュ−糖 ・・・ 60g
生クリーム ・・・ 100cc
板ゼラチン ・・・ 6g
ココナッツリキュール ・・・ 大さじ1
＜A＞
ピオーネ ・・・ 110cc
砂糖 ・・・ 30g
レモン ・・・ 小さじ1
水 ・・・ 150cc
板ゼラチン ・・・ 6g
「ブランマンジェ with ピオーネゼリー」の作り方 by 簡単料理レシピ
＜ブランマンジェ＞
１．ゼラチンをふやかし水気を切っておく。
２．鍋に牛乳とグラニュー糖、ココナッツミルクを入れて
温め、１．を加え溶かす。
３．生クリームを7分立てに泡立てる。
４．粗熱をとった２．に３．を加えリキュールも加え器に
注ぎ冷す。
＜ピオーネゼリー＞
１．＜Ａ＞の材料すべてを鍋に入れ中火にかける。
２．アクをすくいながら5分程煮る。
３．粗熱がとれたら皮を剥き実とジュースにわける。
４．３．で出来たジュース（400cc）に、ふやかした
ゼラチンを加え、タッパー等の容器に入れて
冷蔵庫で冷す。
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ブランマンジェ with ピオーネゼリー 〜簡単料理レシピ〜
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