アセロラババロア
「アセロラババロア」の材料 by 簡単料理レシピ
（４人分）
アセロラピュレ ・・・ 150cc
グラニュー糖 ・・・ 70g
牛乳 ・・・ 100cc
卵黄 ・・・ 1個
生クリーム ・・・ 150cc
板ゼラチン ・・・ 8g
＜ソース＞
アセロラピュレ ・・・ 150cc
水 ・・・ 50cc
グラニュー糖 ・・・ 大さじ1
板ゼラチン ・・・ 2g
「アセロラババロア」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．お鍋に牛乳、グラニュー糖60gを入れ火にかける。
沸騰する直前で火を止めてからふやかしておいた
板ゼラチンを加えてよく混ぜる。
２．ボールに卵黄とグラニュー糖10gを入れよく混ぜた
後に１．を加えよく混ぜあわす。
さらに弱火にかけて少しとろみがついたらアセロラ
ピュレをくわえる。
３．氷り水で冷やしとろみがついたら、ホイップした生
クリームを加えて、ヘラを使いよく混ぜて器に流し
入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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アセロラババロア 〜簡単料理レシピ〜
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