チョコレートメラング
「チョコレートメラング」の材料 by 簡単料理レシピ
（ツリー2つ分、松ボックリ3つ分）
＜Ａ＞
粉砂糖 ・・・ 50g
ココア ・・・ 15g
卵白 ・・・ 100cc
グラニュー糖 ・・・ 90g
チョコレート ・・・ 適量
「チョコレートメラング」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．ボールに卵白を入れ、泡立器で少し泡立ててから
半量のグラニュー糖を加え、さらに白っぽくなるまで
泡立て、残りのグラニュー糖を加え、ピンと角が立つ
まで、泡立てる。
２．振るっておいた＜Ａ＞の粉砂糖とココアを、泡立てた
卵白の1/3に加え、よく混ぜる。
さらに、残りの卵白を加え、ゴムベラを使い、サックリ
と混ぜる。
３．メラングを絞り袋に入れ、ベーキングシートの上にオー
バル型に絞っていく。
４．110度で1時間30分〜2時間焼く。
５．荒熱がとれたら、すぐに密封性のある入れ物に保存
する。
６．重ねる間に溶かしたチョコレートをはさみながらつけて
いく。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
チョコレートメラング 〜簡単料理レシピ〜
料理人：袴田尚弥（N's kitchen Studio）
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
