里芋の春巻揚げ シナモン風味
「里芋の春巻揚げ シナモン風味」の材料 by 簡単料理レシピ
（17〜20本分）
里芋（皮付き） ・・・ 120g
春巻の皮（小さいサイズ） ・・・ 10枚
上白糖 ・・・ 大さじ3
シナモンパウダー ・・・ 小さじ1/4
バニラエッセンス ・・・ 少々
グラニュー糖（飾り用） ・・・ 適量
シナモンパウダー（飾り用） ・・・ 適量
「里芋の春巻揚げ シナモン風味」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．春巻の皮は1枚を三角形に切っておく。
２．里芋は、洗って蒸すか又は電子レンジにかけて
柔らかくし、皮をむく。
フードプロセッサー又は、すり鉢に入れ、砂糖、
シナモンパウダー、バニラエッセンスを加えて
よくすりつぶす。
３．春巻の皮に小麦粉と水で作ったのりをつけ、
小さじ1弱程度の里芋のピューレを真中にのせ、
三角形の底辺から巻いていく。
両端をねじって、さらに指で押さえつけきっちりと
止める。
４．170℃に熱した油で少し色付くまで揚げ、ペーパー
にとってグラニュー糖とシナモンパウダーをふる。
※ピューレが冷めてから巻いて下さい。
※たくさん入れてしまうと揚げている間に中身が
出てしまうことがあります。
※長い時間揚げていると中身が出てしまいます。
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里芋の春巻揚げ シナモン風味 〜簡単料理レシピ〜
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