スウィートポテトパイ
「スウィートポテトパイ」の材料 by 簡単料理レシピ
（３人分）
市販のパイ生地 ・・・ 1枚
卵黄 ・・・ 1個
黒ごま ・・・ 適量
白ごま ・・・ 適量
＜フィリング＞
さつまいも（むらさきいも） ・・・ 500g
上白糖 ・・・ 200g
バター ・・・ 30g
バニラオイル ・・・ 少量
「スウィートポテトパイ」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．フィリングをつくる。
お鍋に輪切りにし、灰汁抜きしておいたさつまいもを入れ、
いもがひたるくらいに水を入れ柔らかくなるまで煮る。
水きりしたさつまいもをまたお鍋に戻し、木べらでつぶし
ながら砂糖、バター、バニラオイルを加え弱火で砂糖がよく
溶けるまで混ぜ合わす。
２．パイ生地を上下に延ばし17cm×17cmに延ばし、半分に
カットする。
３．生地の片側に冷ましておいたフィリングを絞り、卵黄を塗
ってから空気が入らないようにくるりと棒状に丸め、巻き
終わりのところをフォークでしっかりと押さえる。
４．ナイフで空気穴を開けて、表面に卵黄、ゴマをふりかけて
200度のオーブンで約25分焼く。
スウィートポテトパイ 〜簡単料理レシピ〜
