いちじくの白ワイン煮
「いちじくの白ワイン煮」の材料 by 簡単料理レシピ
（４人分）
いちじく（固め） ・・・ 6個
白ワイン ・・・ 1リットル
グラニュー糖 ・・・ 250g
オレンジの皮 ・・・ 1ヶ分
レモンの皮 ・・・ 1ヶ分
クローブ ・・・ 1ヶ
「いちじくの白ワイン煮」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．いちじく（固めのものを選ぶ）の皮をむく。
２．白ワインを鍋に入れアルコール分を飛ばす。
その後、グラニュー糖を入れ、とかし、オレンジと
レモンの皮、クローブを入れ、火を弱める。
３．２．にいちじくを入れ、軽く火を通す。
丁度いちじくが入る容器にいちじくをいれ、煮汁と
共に室温で冷ます。
さらに冷えたら、冷蔵庫でよく冷やす。
※これからの季節は、白ワインのかわりに、
赤ワインもお薦め。
お好みで召し上がってください。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
いちじくの白ワイン煮 〜簡単料理レシピ〜
料理人：佐藤 隆憲（澤亭）
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
