ジェノバ風バジルソース
「ジェノバ風バジルソース」の材料 by 簡単料理レシピ
（４人前）
フレッシュバジル ・・・ 70g
にんにく ・・・ 1かけ
松の実 ・・・ 30g
くるみ ・・・ 20g
パルミジャーノレッジャーノ ・・・ 30〜40g
塩･コショウ ・・・ 適宜
エクストラバージンオリーブオイル ・・・ 1/2カップ
パスタ（リングイーネ） ・・・ 320g
「ジェノバ風バジルソース」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．フードプロセッサーの中にフレッシュバジル、にんにくの
みじん切り、松の実、くるみを入れすりつぶす。
２．おろしたパルミジャーノレッジャーノを加え撹拌し、塩･
コショウで味を整え、エクストラバージンオリーブオイル
を少しづつ流し入れペースト状にする。
３．沸騰したたっぷりのお湯の中に塩を入れ、パスタを
アルデンテに茹でる。
４．ボウルにペーストを入れ、ペーストの中に少々の茹で
汁を加えてまぜパスタとあえる。
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ジェノバ風バジルソース 〜簡単料理レシピ〜
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