Upside-down apple cake
「Upside-down apple cake」の材料 by 簡単料理レシピ
（20cm×20cmの正方形）
リンゴ ・・・ 1.5個
バター ・・・ 120g
ブラウンシュガー ・・・ 160g
ハチミツ ・・・ 2Tbs
全卵 ・・・ 2個
薄力粉 ・・・ 240g
アーモンドパウダー ・・・ 60g
ベーキングパウダー ・・・ 1tsp
シナモンパウダー ・・・ 1tsp
ナツメグ ・・・ 1tsp
リンゴのコンポート ・・・ 2枚分
くるみ ・・・ 適量
ペカン ・・・ 適量
「Upside-down apple cake」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．型の内側にバターをよく塗り、ブラウンシュガーを底に
適量ちらしておく。
２．輪切りにスライスしたりんごを型の底に並べ、その上に
フードプロセッサーで細かくしておいたくるみをたっぷりと
振りかけ、粒状のペカンもりんごの間に置く。
３．ボールに常温のバターを入れ、木べらでクリーム状に
なったら、砂糖、ハチミツを加え混ぜ合わせ、全卵を1こ
づつ加え入れ、よくまぜる。
粉類をすべて入れたらしっかりとまぜて、最後に細かく
カットしたリンゴのコンポートをまぜあわせ、かたにいれる。
生地が固めなので、ナイフを使って平らに伸ばし入れる。
４．170度のオーブンで40〜50分焼き、熱いうちに逆さにして
取り出す。
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Upside-down apple cake 〜簡単料理レシピ〜
料理人：袴田尚弥（N's Kitchen Studio）
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