ゆず寒天とあんこ
「ゆず寒天とあんこ」の材料 by 簡単料理レシピ
（８個分）
寒天 ・・・ 1本（8g）
水 ・・・ 300cc
砂糖 ・・・ 70g
ゆずの皮 ・・・ 1/3個（細めにカットしておく）
ゆず汁 ・・・ 大さじ3
白あん ・・・ 50g
黒あん ・・・ 50g
「ゆず寒天とあんこ」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．大きめのボールにたっぷりの水に寒天を入れて、
柔らかくなったら絞って水気をとる。
２．お鍋に水300ccに寒天、砂糖を入れて火にかけ
沸騰させる。
寒天を加えたら、弱火にしてよく混ぜて溶かす。
寒天がよく溶けたらゆず汁を加え冷ます。
３．黒あんまたは白あんを、1.5cmくらいの丸型に
丸めておく。
４．氷と水が入ったボールを準備して、サランラップに
あんこと２．の寒天を加え、最後にカットしたゆずの
皮を入れて、茶きん型をつくってラップの口のところ
をゴムでしっかりと留めてから氷水の中に入れる。
５．小さめのコップを準備し、その内側にラップを敷いて
から材料を流し入れると作業がしやすい。
出来上がりにゆずの皮を飾る。
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ゆず寒天とあんこ 〜簡単料理レシピ〜
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