アボカドとホタテのサーモン巻
「アボカドとホタテのサーモン巻」の材料 by 簡単料理レシピ
（４人分）
アボカド ・・・ 2コ
スモークサーモン ・・・ 10〜12枚
ホタテ（刺身用） ・・・ 5個
マヨネーズ ・・・ 大さじ4
うなぎのタレ ・・・ 大さじ4
アボカドオイル ・・・ 適量
＜飾り＞
あさつき ・・・ 3〜4本
山椒 ・・・ 適量
「アボカドとホタテのサーモン巻」の作り方 by 簡単料理レシピ
１．まな板の上にサランラップを敷き、その上にスモーク
サーモンを縦にすき間なく1枚の長方形になるように
敷いていく。
サーモンの上に細長く切ったアボカドとホタテを並べ、
のり巻きの要領で手前から巻いていく。
巻き終わったら一度冷凍庫に入れて少し落ち着かせる。
２．サランラップを取り外し、さっと湯がいた細ねぎを4ケ所
縛る。
縛った間をナイフで切り4個分準備しておく。
３．マヨネーズと、うなぎのタレを混ぜてソースをつくる。
４．皿の上にスライスしたアボカドを敷き、その中央にソース
を流し、その上に１．の準備しておいたサーモン巻きを
のせてオイルをさっとかけてグリルで2分焼く。
(サーモンの色が少し変わるくらいまで）
５．焼き上がりに細かく切ったアボカドとあさつき、山椒を
飾り、うなぎのタレをかける。
アボカドとホタテのサーモン巻 〜簡単料理レシピ〜
