tag:www.biseikatsu.com,2008:/recipe//1 2008-07-10T10:52:22Z 人気のシェフや料理人が教える、簡単にできる、でも小粋でお洒落なお料理の簡単レシピ集です〜♪！お肉♪お魚♪貝♪野菜料理♪スープ♪サラダ♪に、とっても素敵なスイーツ、ケーキレシピもたくさん！毎日に役立つ簡単でおいしいレシピ集。圧力鍋レシピ、チーズ料理レシピも追加しました。 Movable Type 3.35 tag:recipe.au-golf.com,2006://1.366 2008-07-09T11:41:37Z 2008-07-10T10:52:22Z

「サーモンのオーブン焼き」の作り方、簡単料理レシピ。スライスしたオリーブ、ズッキーニ、下ゆでしたほうれん草、いんげんとチーズをのせていきます･･･

　 「サーモンのオーブン焼き」の材料　　by 簡単料理レシピ （８人分） キングサーモン　・・・　半身 ハーブ（フェンネル・タイム・ローズマリー・イタリアンパセリ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・　適量 レモン汁　・・・　１/２個分 白ワイン　・・・　３０cc 塩･コショー　・・・　適量 オリーブオイル　・・・　大さじ２〜３ 黒オリーブ（種無し）　・・・　約２０粒 ズッキーニ　・・・　２本 ほうれん草　・・・　半束 いんげん　・・・　約１０本 とろけるチーズ　・・・　３〜４枚 塩･コショー　・・・　適量
]]> 「サーモンのオーブン焼き」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．サーモンは半身をカットして使い、調味料をかけて 　　一晩マリネにしておきます。 ２．スライスしたオリーブ、ズッキーニ、下ゆでしたほう 　　れん草、いんげんとチーズをのせていきます。 ３．サーモンを糸でしっかりと縛り、型くずれしないように 　　注意します。 ４．白ワインを少量振りかけてから、240度のオーブンで 　　焼き上げます。

サーモンのオーブン焼き　〜簡単料理レシピ〜]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.363 2007-09-05T11:23:53Z 2007-09-12T02:44:03Z

「アボカドとホタテのサーモン巻」の作り方、簡単料理レシピ。まな板の上にサランラップを敷き、その上にスモークサーモンを縦にすき間なく1枚の長方形になるように敷いていく･･･

「アボカドとホタテのサーモン巻」の材料　　by 簡単料理レシピ （４人分） アボカド　・・・　2コ スモークサーモン　・・・　10〜12枚 ホタテ（刺身用）　・・・　5個 マヨネーズ　・・・　大さじ4 うなぎのタレ　・・・　大さじ4 アボカドオイル　・・・　適量 ＜飾り＞ 　あさつき　・・・　3〜4本 　山椒　・・・　適量
]]> 「アボカドとホタテのサーモン巻」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．まな板の上にサランラップを敷き、その上にスモーク 　　サーモンを縦にすき間なく1枚の長方形になるように 　　敷いていく。 　　 　　サーモンの上に細長く切ったアボカドとホタテを並べ、 　　のり巻きの要領で手前から巻いていく。 　　巻き終わったら一度冷凍庫に入れて少し落ち着かせる。 ２．サランラップを取り外し、さっと湯がいた細ねぎを4ケ所 　　縛る。 　　縛った間をナイフで切り4個分準備しておく。 ３．マヨネーズと、うなぎのタレを混ぜてソースをつくる。 ４．皿の上にスライスしたアボカドを敷き、その中央にソース 　　を流し、その上に１．の準備しておいたサーモン巻きを 　　のせてオイルをさっとかけてグリルで2分焼く。 　　(サーモンの色が少し変わるくらいまで） ５．焼き上がりに細かく切ったアボカドとあさつき、山椒を 　　飾り、うなぎのタレをかける。

アボカドとホタテのサーモン巻　〜簡単料理レシピ〜]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.347 2007-09-03T10:33:31Z 2007-09-12T02:41:38Z

「スペアリブのオレンジソース焼き」の作り方、簡単料理レシピ。お肉の両面に塩、コショウをしてから、材料を煮つめたソースを刷毛で塗り一晩寝かせる･･･

「スペアリブのオレンジソース焼き」の材料　　by 簡単料理レシピ （６人分） 豚スペアリブ　・・・　１枚 ＜ソース＞ 　ニンニク　・・・　2カケ 　タマネギ（すっておく）　・・・　１/2 　トマト（細かく刻む）　・・・　1/2コ 　オレンジジュース　・・・　1/2カップ 　白ワイン　・・・　大さじ2 　ウスターソース　・・・　大さじ3 　チリソース　・・・　1/2カップ 　砂糖　・・・　大さじ3 　醤油　・・・　大さじ2 　塩･こしょう　・・・　適量
]]> 「スペアリブのオレンジソース焼き」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．お肉の両面に塩、コショウをしてから、材料を 　　煮つめたソースを刷毛で塗り一晩寝かせる。 ２．焼きながらソースを塗る。

スペアリブのオレンジソース焼き　〜簡単料理レシピ〜]]> tag:recipe.au-golf.com,2007://1.1410 2007-05-30T07:48:13Z 2007-05-30T07:47:12Z

「さつま芋の生菓子」の作り方、簡単料理レシピ。さつま芋と紫芋は蒸すか、電子レンジにかけて柔らかくしておきます。さつま芋のピューレの半分に紫芋を加え、よく練り合わせ、4等分します・・・

「さつま芋の生菓子」の材料　　by 簡単料理レシピ （４個分） さつま芋　・・・　正味120g 紫芋　・・・　正味5g 生クリーム　・・・　45cc 砂糖　・・・　20g
]]> 「さつま芋の生菓子」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．さつま芋と紫芋は蒸すか、電子レンジにかけて 　　柔らかくしておきます。 ２．小鍋に生クリームと砂糖を入れ、ひと煮立ちさせ 　　火からおろします。 ３．さつま芋をフードプロセッサーに入れ、２．の生ク 　　リームを加えて固めのピューレにします。　 ４．紫芋は分量が少ない為、裏ごししておきます。 ５．さつま芋のピューレの半分に紫芋を加え、よく 　　練り合わせ、4等分します。 ６．さつま芋だけのほうも4等分し、それぞれを1個 　　ずつ合わせてラップで包み茶巾絞りにします。 　※好みでガナッシュをかけていただく。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ さつま芋の生菓子　〜簡単料理レシピ〜 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.343 2006-12-14T05:39:59Z 2007-05-16T07:06:50Z

「鶏モモ肉の煮込み　ニース風」の作り方、簡単料理レシピ。ズッキーニ、ナス、ピーマンを一口大に切り、軽くフライにし油を切る･･･

「鶏モモ肉の煮込み　ニース風」の材料　　by 簡単料理レシピ （４人分） 鶏モモ肉　・・・　4枚 ズッキーニ　・・・　1本 ナス(大)　・・・　1ケ 赤ピーマン　・・・　1ケ 黄ピーマン　・・・　1ケ オニオン　・・・　1ケ トマト（大）　・・・　2ケ ニンニク　・・・　1片 白ワイン　・・・　150cc オリーブオイル タイム
]]> 「鶏モモ肉の煮込み　ニース風」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．ズッキーニ、ナス、ピーマンを一口大に切り、軽くフライにし 　　油を切る。 ２．鍋をオリーブオイルで熱し、ニンニクのみじん切りをソテーする。 　　オニオンの厚めのスライスを加えソテーした中に、１．の野菜を 　　加え、ソテーした鶏と一口大に切ったトマト・タイムを加えて 　　混ぜる。 ３．白ワイン・タイム・塩・コショウをし、細火で30分ほど煮込む。

鶏モモ肉の煮込み　ニース風　〜簡単料理レシピ〜 料理人：勝又登(オーベルジュオー・ミラドー)]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.975 2006-12-14T05:36:44Z 2007-05-16T07:07:48Z

「ゆず寒天とあんこ」の簡単料理レシピ、材料と作り方。一流シェフや料理人がナイショで教える、簡単にできる、でも小粋でお洒落なお料理のお役立ちレシピ集！毎日に役立つ簡単でおいしいレシピ集。是非チャレンジしてくださいね！

「ゆず寒天とあんこ」の材料　　by 簡単料理レシピ （８個分） 寒天　・・・　1本（8g） 水　・・・　300cc 砂糖　・・・　70g ゆずの皮　・・・　1/3個（細めにカットしておく） ゆず汁　・・・　大さじ3 白あん　・・・　　50g 黒あん　・・・　50g
]]> 「ゆず寒天とあんこ」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．大きめのボールにたっぷりの水に寒天を入れて、 　　柔らかくなったら絞って水気をとる。 ２．お鍋に水300ccに寒天、砂糖を入れて火にかけ 　　沸騰させる。 　　寒天を加えたら、弱火にしてよく混ぜて溶かす。 　　寒天がよく溶けたらゆず汁を加え冷ます。 ３．黒あんまたは白あんを、1.5cmくらいの丸型に 　　丸めておく。 ４．氷と水が入ったボールを準備して、サランラップに 　　あんこと２．の寒天を加え、最後にカットしたゆずの 　　皮を入れて、茶きん型をつくってラップの口のところ 　　をゴムでしっかりと留めてから氷水の中に入れる。 ５．小さめのコップを準備し、その内側にラップを敷いて 　　から材料を流し入れると作業がしやすい。 　　出来上がりにゆずの皮を飾る。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ ゆず寒天とあんこ　〜簡単料理レシピ〜 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.1102 2006-10-29T13:58:31Z 2007-05-16T07:09:21Z

「タマネギの肉詰めオーブン焼き」の作り方、簡単料理レシピ。タマネギは皮をむき上1/4ほど上部をカットして耐熱器に並べ、ラップをして電子レンジで約12〜15分少し柔らかくする・・・

「タマネギの肉詰めオーブン焼き」の材料　　by 簡単料理レシピ （7人分） タマネギ　・・・　7個〜8個 豚ひき肉　・・・　150g 冷やごはん　・・・　120g とろけるチーズ　・・・　適量 ＜A＞ 　オリーブオイル　・・・　大さじ1 　ベーコン　・・・　 2枚 　にんにく　・・・　 1かけ（細かく刻む） 　セロリ　・・・　1/3本（細かく刻む） 　タマネギ　・・・　120g（くり抜いた中身） 　塩　・・・　小さじ2 　コショー　・・・　適量 　固形ブイヨン　・・・　１コ 　水　・・・　80cc ＜マッシュポテト＞ 　ジャガイモ　・・・　5コ 　牛乳　・・・　100cc 　生クリーム　・・・　60cc 　塩・コショー　・・・　適量
]]> 「タマネギの肉詰めオーブン焼き」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．タマネギは皮をむき上1/4ほど上部をカットして耐熱器に並べ、 　　ラップをして電子レンジで約12〜15分少し柔らかくする。 ２．中央部をくり抜いて、中身120g分はみじん切りにしておく。 ３．＜詰め物を作る＞ 　　�@フライパンでＡの材料を炒め、冷めてから豚ひき肉と冷や 　　　 ごはんを混ぜあわせよく練る。 　　�A１．のタマネギの中に詰める。 　　�B上にとろけるチーズをのせる。 　　�C詰めたタマネギの下に、はじめに1/4カットしたタマネギを 　　　 置く。 　　�D水とブイヨンを器に流し入れる。 ４．＜マッシュポテトを作る＞ 　　�@茹でたじゃがいもをつぶし牛乳、生クリーム、塩コショーを 　　 　加えよく混ぜ合わす。 　　�A絞り袋に入れてお皿の縁に絞っていく。 ５．200度のオーブンで約50分〜1時間焼く。

タマネギの肉詰めオーブン焼き　〜簡単料理レシピ〜]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.1101 2006-10-29T13:56:19Z 2007-05-16T07:10:21Z

「リンゴとプラムのローストポークグリル」の作り方、簡単料理レシピ。豚ロースの塊の中央をナイフで開く。表面を平らにして表裏に塩、コショーをしてタラゴンを散らし、白ワインをかけて半日以上漬ける・・・

「リンゴとプラムのローストポークグリル」の材料　　by 簡単料理レシピ （４人分） 豚ロース　・・・　1kg リンゴ　・・・　2個 プルーン（種なし）　・・・　7〜8粒 レーズン　・・・　大さじ2程度　 タラゴン（ハーブ）　・・・　適量 白ワイン　・・・　 50cc〜100cc ハチミツ　・・・　大さじ2〜3 月桂樹の葉　・・・　5〜6枚 バター　・・・　10g 塩、コショー　・・・　適量 ＜ソース＞ 　白ワイン　・・・　200cc 　ドミグラスソース　・・・　150g 　生クリーム　・・・　100cc 　焼き汁　・・・　大さじ1〜2 　カシスジャム　・・・　大さじ3 　トマト　・・・　1/2個分 　塩･コショー　・・・　適量
]]> 「リンゴとプラムのローストポークグリル」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．豚ロースの塊の中央をナイフで開く。 ２．表面を平らにして表裏に塩、コショーをしてタラゴンを散らし、 　　白ワインをかけて半日以上漬ける。 　　中央にプラムとリンゴを並べレーズンを散らす。 ３．油身がついていない方からクルリと巻いていく。 ４．タコ糸でしっかりと巻き、月桂樹の葉をタコ糸の間にはさむ 。 ５．フライパンで肉の油身から油がよくでて焦げ目がつくまで焼く。 ６．パットに５．を入れ、ハチミツをかけリンゴを入れてオーブンで 　　焼き上げる。　（１７０度で１時間２０分程度）

リンゴとプラムのローストポークグリル　〜簡単料理レシピ〜]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.1100 2006-10-29T13:55:04Z 2007-05-16T07:11:49Z

「アジアンサラダ」の作り方、簡単料理レシピ。もやしとレッドキャベツのスプラウトは根を取って水にさらした後、水気を切っておきます。きゅうりは千切りにし水気をペーパーで取っておきます・・・

「アジアンサラダ」の材料　　by 簡単料理レシピ （４〜５人分） ベルギーチコリ　・・・　適量 ＜Ａ＞ 　もやし　・・・　100g 　レッドキャベツのスプラウト　・・・　1パック 　きゅうり　・・・　1本 シャンツァイ　・・・　適量 ピーナツ（刻んでおく）　・・・　40g 赤玉ねぎ　・・・　適量 ＜ドレッシング＞ 　ナンプラー　・・・　大さじ1 　ライムの絞り汁　・・・　大さじ1.5 　ピーナッツ油　・・・　大さじ1.5 　シャンツァイのみじん切り　・・・　大さじ1 　にんにくすりおろし　・・・　1/2片分
]]> 「アジアンサラダ」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．もやしとレッドキャベツのスプラウトは根を取って水に 　　さらした後、水気を切っておきます。 ２．きゅうりは千切りにし水気をペーパーで取っておきます。 ３．赤玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後、水気を 　　切っておきます。 ４．＜Ａ＞の材料をボウルに入れ、ドレッシングで和えて 　　ベルギーチコリの上にのせる。 　　刻んだピーナツ、赤玉ねぎをのせ、真中にシャンツァイ 　　をたっぷり添えます。 ５．多めに出来るので残りはサラダボウル等に盛ります。 　　＊和えてから時間がたつと水分が出てしまうので盛る 　　　 直前に和えます。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ アジアンサラダ　〜簡単料理レシピ〜 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.1099 2006-10-29T13:52:11Z 2007-05-16T07:12:35Z

「サラダ＆ドレッシング ジャコガーリックソース」の作り方、簡単料理レシピ。お鍋にオーリーブオイル、ガーリック、アンチョビを入れ弱火であたため、ガーリックの香りがでてきたらジャコを加え・・・

「サラダ＆ドレッシング ジャコガーリックソース」の材料　　by 簡単料理レシピ オリーブオイル　・・・　２００cc ガーリック　・・・　６カケ（みじん切り） アンチョビ　・・・　４枚 ジャコ　・・・　８０g 塩･コショー　・・・　適量
]]> 「サラダ＆ドレッシング ジャコガーリックソース」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．お鍋にオーリーブオイル、ガーリック、アンチョビを入れ 　　弱火であたため、ガーリックの香りがでてきたらジャコを 　　加え、塩･コショーで味付けして、熱い うちにサラダに 　　かけていただく。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ サラダ＆ドレッシング ジャコガーリックソース　〜簡単料理レシピ〜 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.1098 2006-10-29T13:48:13Z 2007-05-16T07:13:17Z

「ジェノバ風バジルソース」の作り方、簡単料理レシピ。おろしたパルミジャーノレッジャーノを加え撹拌し、塩･コショウで味を整え、エクストラバージンオリーブオイルを少しづつ流し入れペースト状にする・・・

「ジェノバ風バジルソース」の材料　　by 簡単料理レシピ （４人前） フレッシュバジル　・・・　70g にんにく　・・・　1かけ 松の実　・・・　30g くるみ　・・・　20g パルミジャーノレッジャーノ　・・・　30〜40g 塩･コショウ　・・・　適宜 エクストラバージンオリーブオイル　・・・　1/2カップ パスタ（リングイーネ）　・・・　320g
]]> 「ジェノバ風バジルソース」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．フードプロセッサーの中にフレッシュバジル、にんにくの 　　みじん切り、松の実、くるみを入れすりつぶす。 ２．おろしたパルミジャーノレッジャーノを加え撹拌し、塩･ 　　コショウで味を整え、エクストラバージンオリーブオイル 　　を少しづつ流し入れペースト状にする。 ３．沸騰したたっぷりのお湯の中に塩を入れ、パスタを 　　アルデンテに茹でる。 ４．ボウルにペーストを入れ、ペーストの中に少々の茹で 　　汁を加えてまぜパスタとあえる。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ ジェノバ風バジルソース　〜簡単料理レシピ〜 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.1097 2006-10-29T13:44:47Z 2007-05-16T07:13:58Z

「ひとくちアペタイザー」の簡単料理レシピ、材料と作り方。牛肉をオリーブオイル、レモン汁、ニンニク、パセリ、塩コショーに1時間位漬けておく・・・

「ひとくちアペタイザー」の材料　　by 簡単料理レシピ 赤カブ　・・・　3〜4コ 大根の輪切り　・・・　数枚 ゆず胡椒　・・・　適量 牛肉　・・・　１枚 オリーブオイル　・・・　大さじ３ レモン汁　・・・　１/２個 パセリのみじん切り　・・・　大さじ１ ニンニク　・・・　１かけ 塩･コショー　・・・　適量
]]> 「ひとくちアペタイザー」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．牛肉をオリーブオイル、レモン汁、ニンニク、パセリ、 　　塩コショーに1時間位漬けておく。 ２．フライパンでサット焼きカットして、スライスした大根 　　の上にのせて、野菜をあしらう。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ ひとくちアペタイザー　〜簡単料理レシピ〜 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.1096 2006-10-29T13:42:46Z 2007-05-16T07:14:37Z

「ポーチドeggの赤ワインソースがけ」の簡単料理レシピ、材料と作り方。ポーチドeggをつくる。お鍋にお湯を入れ酢を少し加え沸騰させる。中火にしたところへ卵をそっと流し入れスプーンなどで、形を整えながらゆでる・・・

「ポーチドeggの赤ワインソースがけ」の材料　　by 簡単料理レシピ （４人分） 卵　・・・　4個 まいたけ　・・・　１パック エリンギ　・・・　１パック マッシュルーム　・・・　１パック ニンニク　・・・　1カケ オリーブオイル　・・・　大さじ1 タマネギ　・・・　1/2個 赤ワイン　・・・　250cc 固形ブイヨン　・・・　1コ バター　・・・　10g 塩･コショー　・・・　適量
]]> 「ポーチドeggの赤ワインソースがけ」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．ポーチドeggをつくる。 　　お鍋にお湯を入れ酢を少し加え沸騰させる。 　　中火にしたところへ卵をそっと流し入れスプーンなどで、 　　形を整えながらゆでる。 　　中がまだ半熟のうちにおたまですくいあげ、キッチン 　　ペーパーの上で水気をとる。 ２．フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだニンニク、 　　まいたけ、エリンギ、マッシュルームを入れて炒めて 　　別皿に取り出しておく。 ３．同じフライパンにみじん切りにしたタマネギ、赤ワイン 　　を入れ煮つめ、1/3位の量が減ったらブイヨンを加え 　　炒めておいたきのこも加え、塩、コショーで味を整える。 ４．火を止めたらバターを加えてできあがり。 ５．お皿にきのこを盛り付けて、その上にeggをのせてソー 　　スもかける。 　　ガーリックトーストを添えていただく。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ ポーチドeggの赤ワインソースがけ　〜簡単料理レシピ〜 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.1095 2006-10-29T13:40:49Z 2007-05-16T07:15:15Z

「キャロットスープ」の簡単料理レシピ、材料と作り方。お鍋にバターを入れて火にかけ、タマネギ、にんじん、種を取り除いたトマトを加えしんなりするまで炒める・・・

「キャロットスープ」の材料　　by 簡単料理レシピ （５人分） にんじん（薄切りに切る）　・・・　2本（中） タマネギ（薄切りに切る）　・・・　1/2個 トマト（乱切り）　・・・　1/2個 バター　・・・　20g チキンブイヨン　・・・　1個 水　・・・　300cc 牛乳　・・・　200cc 生クリーム　・・・　50cc 塩･コショー　・・・　適量
]]> 「キャロットスープ」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．お鍋にバターを入れて火にかけ、タマネギ、にんじん、 　　種を取り除いたトマトを加えしんなりするまで炒める。 ２．水とチキンブイヨンを加え、にんじんが柔らかくなったら 　　火を止めてジュ−サーにかける。 ３．もう一度お鍋に戻し、牛乳と生クリームを加え塩･コショー 　　で味を整える。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ キャロットスープ　〜簡単料理レシピ〜 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪]]> tag:recipe.au-golf.com,2006://1.1094 2006-10-29T13:36:55Z 2007-05-16T07:17:03Z

「ステーキアッシュ、じゃがいものソテーグルゴーニュ風」の簡単料理レシピ、材料と作り方。牛肉は粗めに挽くか、包丁で細かく切る。じゃがいもはサイコロの形に切りそろえて、一度湯通しして水気を切る・・・

「ステーキアッシュ」の材料　　by 簡単料理レシピ 牛ヒレ肉　・・・　150ｇ じゃがいも　・・・　1ケ パセリみじん切り　・・・　少々　 ニンニクみじん切り　・・・　少々 生クリーム　・・・　適量 赤ワインビネガー　・・・　適量 マスタード･クレソン
]]> 「ステーキアッシュ」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．牛肉は粗めに挽くか、包丁で細かく切る。（つなぎや他の素材は入れない。) ２．整形して、塩、コショウをしてフライパンで焼く。 ３．レアか、ミディアムレアに仕上げる。
「じゃがいものソテー」の作り方　　by 簡単料理レシピ １．じゃがいもはサイコロの形に切りそろえて、一度湯通しして水気を切る。 ２．フライパンでいためる。 ３．ボールに生クリーム、パセリ、ニンニクのみじん切り、赤ワインビネガー、 　　塩、コショウを入れてあわせておく。

ステーキアッシュ、じゃがいものソテーグルゴーニュ風　〜簡単料理レシピ〜 料理人：梶原哲人(ビストロ・ル・ポエット）]]>