食パン：5〜6枚
マーガリン：適量
レモンの皮：適量
＜アイシング＞
粉砂糖：70g
水：大さじ１
レモン水：小さじ１
「レモンラスク」の作り方
１．薄くスライスされたパンを好みの型で抜いて、140度のオーブンで約20分乾燥させる。
２．粗熱がとれたら、表面にマーガリンを塗り、その上にアイシングを薄く塗り120度のオーブンで約10分焼く。
３．冷めてから、表面に再度アイシングを塗り、スライスしたレモンの皮をのせて自然乾燥させる。
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